冰箱自制益生菌酸奶

益生菌酸奶的功效

益生菌酸奶是一种富含益生菌的酸奶，它不仅仅美味可口，而且对人体健康有许多好处。其中最重要的是它能够平衡肠道菌群，让我们能够更好地消化食物。此外，益生菌酸奶还能提升免疫力，预防感染性疾病，改善肠道道蠕动，促进肠胃健康，降低胆固醇等等。因此，每天食用一份益生菌酸奶，不仅可以满足我们的口味需求，还可以使我们更加健康。

自制益生菌酸奶的好处

市面上的益生菌酸奶虽然非常方便，但是其中很多都添加了大量糖分和添加剂，这些成分对我们的身体并不健康。相比之下自制益生菌酸奶就显得更加健康了，一方面我们可以自己选择高质量的奶源和益生菌菌株，另一方面，我们可以控制每份益生菌酸奶中糖分和其他添加剂的份量，这对于想要控制自己的食品摄入量的人来说特别有帮助。

制作自制益生菌酸奶的步骤

制作自制益生菌酸奶并不难，关键在于选购好的奶源和益生菌菌株。制作过程如下：

将2升鲜奶煮沸并放到自己的容器中，将其冷却至温暖的状态（大约在不到110°F应该足够了）

将益生菌菌株添加到你的温暖的牛奶中，并搅拌均匀。注意，不要添加过多菌株，因为这有可能导致酸奶太酸甚至变臭。

将容器盖好，放入预热好的电饭锅中，再用保温袋包裹好电饭煲。将电饭锅调至"保温"档后发酵12-24小时，或者根据使用的菌株而决定发酵时间。一般时间约在12-24小时之间。

将发酵完成的益生菌酸奶放进冰箱中，让它在冰箱中冷却至少2小时后再食用。

总结

制作自己的益生菌酸奶可以让我们更好地控制食品中的成分，使其健康且美味。食用益生菌酸奶有多重的益处，可以帮助身体保持健康，提高免疫力，同时也有各种口味可供选择。让我们在饮食中加入自制益生菌酸奶，让自己的身体更加健康！