无糖益生菌奶酪的做法(自制无糖益生菌奶酪的简单方法)

准备材料

自制无糖益生菌奶酪需要准备以下材料:

1升新鲜牛奶

1包益生菌粉

1块纱布或者奶酪布

马苏里拉奶酪或者其他口感较为浓郁的奶酪作为辅料

制作过程

以下是简单的自制无糖益生菌奶酪的制作过程:

将新鲜牛奶倒入深锅中，加热至80℃，持续保持30分钟。

将煮好的牛奶放置在冰水中降温，待温度降至50℃左右。

将益生菌粉加入温度适宜的牛奶中，搅拌均匀。

将混合好的牛奶倒入纱布或者奶酪布中，用橡皮筋固定好。

将奶酪布挂在一个托盘上，将托盘放在刚开过小火的烤箱中，好让奶酪发酵1-2天。发酵后，取出奶酪布挤出多余的水分。

将奶酪放入冰箱冷藏，辅以马苏里拉奶酪或者其他口感较为浓郁的奶酪进行调制即可。

小窍门

以下是制作无糖益生菌奶酪时需要注意的小窍门:

选择添加益生菌粉时，应选择比较优质的益生菌粉进行制作，更适合口感清爽的无糖益生菌奶酪。

制作奶酪的过程中要注意温度，以防止发酵失败。

为了提高无糖益生菌奶酪的口感，可以选择搭配马苏里拉奶酪或者奶油进行调制，甚至可以加入自己喜欢的其他食材。

健康美味的无糖益生菌奶酪

自制无糖益生菌奶酪不仅健康，而且还可以更好地满足我们口腔的口感需求。不仅如此，相比市面上的益生菌奶酪，自制的无糖益生菌奶酪不含任何糖分，更加健康，更加美味！

因为益生菌的特殊性在很多环境中都无法生存，尤其对酸碱性要求非常高，酸性及碱性环境益生菌都不能生存，一次需要足够多的菌株，卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，数量多生存的机会大，其次看益生菌菌株种类，卓岳宜君素益生菌每盒含有16种益生菌，9种益生元，为了保证益生菌的活性，卓岳宜君素益生菌采用深埋冷冻技术，因此不管是活菌数量，菌株种类还是活性，卓岳宜君素益生菌品牌都是不错的选择。