近年来,益生菌已经成为人们关注的健康话题之一。促进肠道健康、增强力、改善消化等功效备受认可。而含维生素D的食品在骨骼生长、钙吸收等方面也有着重要作用。那么,我们是否可以通过食物同时摄取两者呢?下面就来介绍一些富含维生素D和益生菌的食物。
要想补充维生素D,一般可以从以下的食物中获取:
鱼油:鱼油是为富含维生素D的食物,每100克中含有1万-4万IU的维生素D。但是,由于其口感并不好,故少有人食用;
沙丁鱼:每100克沙丁鱼中含有约370IU的维生素D,而仅需每日食用50克的沙丁鱼,即可摄入约每日推荐摄入量的15%左右;
鲑鱼:每100克鲑鱼中含有约350IU的维生素D,与沙丁鱼相差不大,但一般来说食用的量比较少;
蘑菇:蘑菇以紫外光照射后,会产生维生素D。每100克蘑菇大约可以提供400IU的维生素D。不过,市面上的蘑菇多数没有经过紫外线照射,所以含量并不高。
益生菌广泛存在于发酵食品中,如:
酸奶:酸奶是为常见的益生菌食品之一,含有乳酸菌等多种益生菌;
酸菜:不仅在我国北方餐桌上常见,而且还具有促进肠胃蠕动等功效;
豆腐乳:豆腐乳虽然腥臭味重,但是含有益生菌种类丰富,其中乳酸菌含量较高;
红薯发酵品:红薯等根茎类植物可以通过发酵制成红薯发酵品,其中含有大量的益生菌和纤维素。
下面介绍一些同时富含维生素D和益生菌的食物:
酸奶:除了含有丰富的益生菌外,一些添加了维生素D的酸奶产品也具有双重效益;
贝类:蛤蜊、扇贝等贝类不仅可以提供维生素D,同时也富含海洋益生菌;
日式豆腐汤:豆腐本身就是富含益生菌的食品,如果再加入加上海带、鲷鱼等海产品制成的日式豆腐汤,就可以摄取到大量的维生素D了;
五谷杂粮粥:糙米、黑米、小米等五谷杂粮都含有预生菌,如果再添加紫菜等海产品放入粥中,既能够添加维生素D,又能促进肠道健康。
维生素D和益生菌都是人体健康所必需的。虽然不能依靠单一食物来完全摄入两者,但通过多样化的饮食选择,我们可以摄取到足够的维生素D和益生菌。所以,在平时的饮食中,可以尝试摄入多种海产品、蔬菜和发酵食品,保持肠道平衡,达到促进健康的效果。