益生菌酵素如何制作(制作益生菌酵素的方法是什么？)

什么是益生菌酵素？

益生菌酵素是一种来源于天然发酵的饮料，以益生菌为主要原料。其主要成分是水、酵母、糖和菌种，具有调节肠道菌群、增加肠道力、促进消化、降低等多种功效。益生菌酵素主要以自然发酵的方式制作而成，因为不添加任何人工成分，所以是一种非常健康的饮品。

制作益生菌酵素的基本原理

益生菌酵素的主要原理是通过益生菌的发酵来产生各种酵素，这才是其具有益生菌功效的关键。益生菌、酵母和糖一起共同发酵，使得益生菌的数量得以增加，糖分子也被分解产生酵素，从而使酵素含量逐渐增加。益生菌酵素的原理就是这样简单，但其制作过程需要注意一些细节。

益生菌酵素的制作方法

材料准备

准备食材：选择无农药、无化肥、无重金属污染的新鲜瓜果蔬菜。一般可以选择香蕉、苹果、梨、黄瓜等食材。

准备糖：白糖、红糖、黑糖可以进行选择。

准备器具：保鲜盒或者保鲜袋、搅拌棒、容器、匙子、刀等。

步骤

Step1: 将选择好的食材去皮、去核，用开水烫一下或者放在微波炉加热一下，将其表面的蜡质去除。

Step2: 切成小块，放入容器中（一般选择装水的瓶子或者保鲜袋）。

Step3: 加入选好的糖（白糖、红糖、黑糖其中之一），其比例为果汁体积的10%左右。

Step4: 加入开水，水量约为果汁的两倍。

Step5: 用搅拌棒搅拌均匀。

Step6: 将容器密闭，并放在室温下发酵。

Step7: 发酵期间每天搅拌一次，约需7-10天，将产生的气体通过容器进行释放。

Step8: 发酵完成后，过滤掉果渣，将液体倒入瓶子中，放入冰箱冷藏即可。

益生菌酵素的注意事项

在制作益生菌酵素的过程中，需要注意以下事项：

食材选择

选择新鲜、去污染的食材，注意不要选择已经坏掉或者已经发霉的食材。

糖量注意

糖量的多少会影响益生菌酵素的发酵和口感，建议根据个人喜好选择糖量。

室温控制

制作益生菌酵素需要将容器密闭放在室温下发酵，一般室温控制在20-25℃比较合适。

发酵时间

益生菌酵素需要进行约7-10天的发酵过程，具体时间可以根据个人口感要求进行相应的调整。

冷藏保存

制作好的益生菌酵素，应放入冰箱冷藏保存，易过期易挥发，一般保存期限在3个月左右。

小结

以上就是益生菌酵素的制作过程与注意事项，益生菌酵素是一种非常健康的天然饮品，可以调节肠道菌群、增加肠道力、促进消化、降低等多种功效，还可以帮助我们减轻压力、提高力。

制作益生菌酵素非常简单易学，通过以上的方法，我们可以在家中就能轻松制作出营养丰富的益生菌酵素。