益生菌,简而言之就是有益于人体健康的微生物。它们主要生活在人体的肠道中,并对肠道健康、力、代谢和营养吸收等方面具有促进作用。因此,益生菌是维护人体健康必不可少的重要元素。
益生菌可以按照菌株特点、形态分类、功能分类等多种方式进行分类。下面是目前较为常见的益生菌分类方式:
益生菌可以分为很多种,例如:乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、双歧比菌等。各类菌株在形态、耐受性、代谢、性等方面存在着一定的差异,因此针对特定的人群或症,选择合适的益生菌菌株更有利于健康。
按形态分类主要是指益生菌可分为菌体、芽胞、酵母等不同形式。以菌体为代表的乳酸菌,可以代谢乳糖,对有受症的人群尤为适用;芽胞形态的梭状芽胞杆菌,则因其高抗热、耐酸等特性成为了市面上热销的益生菌产品。
按功能分类主要是以益生菌的具体功效作为划分依据。例如:部分双歧杆菌能够抑制肠道有害菌生长、改善问题;乳酸菌可增强人体力、减少肠道气体和臭味等。
随着对益生菌研究的不断深入,市场上的益生菌产品也愈发丰富,常见的有:益生菌菌粉、益生菌乳酸菌饮料、益生菌酵素饮品等,还有很多品种可以满足不同需求。
需要提醒的是,在选择益生菌产品时,除了菌株选择外,还需要关注产品制作工艺、贮存方式、有效期等细节问题,并且注意按照说明书的指导食用。这样才能真正发挥益生菌的益处。
