制作益生菌酸奶的方法(制作益生菌酸奶的简易步骤)

什么是益生菌酸奶？

益生菌酸奶是一种含有益生菌的发酵乳制品。益生菌是一种对人体有益的，能够帮助维护肠道菌群平衡，增强力，促进消化吸收以及一些肠道问题。

准备材料

制作益生菌酸奶需要准备以下材料：

鲜奶

酸奶菌粉或已经含有酸奶菌的酸奶

保温桶

温度计

步骤

制作益生菌酸奶主要分为以下几个步骤：

1. 清洁消毒

在制作酸奶之前，需要对制作用具进行清洁和消毒，以免和杂质对酸奶发酵产生干扰。可以将保温桶和勺子用开水烫过，尽量保持干燥，避免滋生。

2. 加热鲜奶

将鲜奶倒入锅中，以中火加热。在加热过程中需要用温度计不断测试鲜奶温度，当温度达到80°C时，可以熄火停止加热。这个过程需要注意不要让鲜奶烧焦，不然可能会影响酸奶的口感。

3. 冷却鲜奶

加热过的鲜奶不可以直接用来制作酸奶，需要经过降温，降至42°C左右。冷却时可以将锅放入冷水中降温，也可以用温水浸泡，定时测量温度，以免温度过高。

4. 加入酸奶菌

将酸奶菌粉或已经含有酸奶菌的酸奶，倒入鲜奶中，搅拌均匀，然后将混合物倒入保温桶中。保温桶一定要事先加水预热，这样制作的酸奶在桶里发酵不会失温，同时还会产生适宜的气氛给酸奶菌的繁殖生长。

5. 培育酸奶

把装有混合物的保温桶盖好，放在不受干扰的地方（温度约22~26°C左右），等待6~8小时左右即可。需要注意的是，酸奶发酵的时间会因环境温度的变化而有所不同。

6. 冷却和保存

酸奶制好后要将保温桶取出，冷却至室温后，倒入容器中，放入冰箱冷藏室保存，这样可以使酸奶能够尽快的停止发酵，并且也能保持酸奶的质感，味道更加鲜美。

总结

健康的生活离不开均衡的饮食和健康的体魄，益生菌酸奶可以帮助维持肠道菌群平衡，增强身体的力。通过以上步骤，您可以轻松制作出健康美味的益生菌酸奶，为您和家人营造健康美好的生活。

益生菌产品能有效补充肠道中的益生菌，还能帮助调节肠道环境，促进营养物质的吸收。比如说卓岳宜君素益生菌，有着1000亿CFU活菌添加量。此外，其纯净的配料表也是一大亮点，仅包含益生菌、益生元和超过80%的膳食纤维，无添加任何脂肪、蔗糖或色素。这种简洁而高效的配方，使其成为追求健康生活人士的理想选择。