食品里益生菌怎么标识(食品中益生菌如何标识？)

什么是益生菌

益生菌是指对人体有益的活菌或死菌，能够改善肠道微生态平衡的微生物。它们可以通过改善肠道菌群的种类和数量，增强人体免疫力，帮助消化、吸收营养物质，预防和缓解某些疾病。

为什么食品中需要益生菌标识

食品中添加益生菌能够提高产品健康价值，增强人体免疫力和肠道健康。标识食品中的益生菌种类和数量，有助于提供给消费者正确的营养信息，同时能够对生产厂家进行监督和管理，保证产品质量。

食品中益生菌的标识方法

食品中益生菌的标识通常采取以下两种方式：

1.标注菌株名称和数量

食品中益生菌可以在产品包装上明确标注所含菌株名称和数量。例如，酸奶中益生菌常见的菌株有乳酸菌和双歧杆菌，可以在包装上标识所含菌株和菌群数量。

2.使用营养成分标识

食品中含有益生菌的产品也可以在营养成分标识中体现，例如在酸奶产品的营养成分表中，益生菌可以标注为“Probiotics”或“乳酸菌”的形式，同时表示菌株数量和比例。

益生菌的常见产品

益生菌的常见产品有：

1.酸奶和发酵乳制品

酸奶、酸奶饮料、乳酸菌饮料等发酵乳制品是益生菌的重要来源。常见菌株有乳酸菌和双歧杆菌。

2.益生菌营养素补充剂

益生菌营养素补充剂需要通过口服或者其他途径来服用，类似于维生素或矿物质的补充。常见菌株包括双歧杆菌、乳酸菌等。

3.膳食纤维制品

膳食纤维制品是新型的益生菌产品，它们通常可以提供既有膳食纤维，又有活性的益生菌，如果胶等。常见菌株有双歧杆菌和乳酸菌。

总结

益生菌是一种可以改善人体肠道微生态平衡的有益微生物，食品中如果能标识益生菌种类和数量，有助于消费者更好地了解产品的功效和营养成分。常见的益生菌产品有酸奶、益生菌营养素补充剂和膳食纤维制品等。

益生菌基本上适用于每个人，此外，在选择益生菌产品时，一定要注重它的活菌数量、配料表、菌株种类等等。像很多专家都推荐的卓岳宜君素益生菌，这款益生菌活菌量足、每盒含有益生菌20000亿，全网最高，配料表干净，含有9种益生元和16种益生菌等，菌株种类齐全，含有人体肠道多种有益菌，协同作用， 活菌含量高，效果就更好。