长富双歧益生菌酸奶？长富双歧酸奶配料表

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本文目录

1. 牛奶如何发酵成长富鲜活酸奶
2. 长富牛奶官网现在新的价格多少啊
3. 福建长富牛奶如何发酵变成长富酸奶
4. 如何给孩子选酸奶

牛奶如何发酵成长富鲜活酸奶

酸奶是以鲜牛奶或脱脂牛奶为原料，在消毒灭茵后的奶中加入纯培养的乳酸菌发酵时将牛奶中的乳糖分解成乳酸，当PH值达到一定程度时，酪蛋白就开始沉淀，凝结成酸牛奶。

长富牛奶官网现在新的价格多少啊

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高钙低脂奶221ml袋3.00元

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谷物麦香奶221ml袋3.00元

桶装纯鲜牛奶1500ml桶16.00元

纯鲜牛奶250ml盒3.80元

纯鲜牛奶500ml盒6.00元

纯鲜牛奶1000ml盒11.00元

雪儿酸奶250ml盒6.00元

雪儿酸奶500ml盒10.00元

原味酸奶125g杯2.50元

双歧健康酸奶125g杯2.50元

草莓果汁酸奶125g杯2.50元

红枣酸奶100g杯2.50元

草莓果粒145g杯4.00元

黄桃果粒145g杯4.00元

菠萝果粒145g杯4.00元

草莓味180ml根1.50元

原味180ml根1.50元

冰橙味180ml根1.50元

菠萝味180ml根1.50元

福建长富牛奶如何发酵变成长富酸奶

牛奶之所以会发酵变成酸奶离不开乳酸菌。乳酸菌是广泛分布在自然界中，能够利用葡萄糖或其他糖类经过发酵产生大量乳酸的一类厌氧。其种类繁多，常见的有乳酸杆菌、乳酸链球菌、双歧杆菌等。

在无氧条件下，牛奶中原有的天然乳酸菌或人工添加的乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解产生大量乳酸，导致牛奶的pH值下降，牛奶变酸。而酸性条件又能够让牛奶中的乳酪蛋白发生凝集沉淀，从而使牛奶开始变稠，成为又酸又稠的酸奶。

如何给孩子选酸奶

当宝宝到了可以添加辅食的年龄，妈妈们每天都想着花样为宝宝变换口味，酸奶作为常见的奶制品成为了许多妈妈的选择。然而面对着种类繁杂的酸奶，在给宝宝喝之前妈妈们首先会发出这样的提问：

宝宝多大能喝酸奶？

根据婴幼儿膳食指南，一岁以内的婴儿应以母乳或配方奶喂养为主。

一岁以上的宝宝可以适量摄入酸奶，摄入量以一天50~150毫升为宜，随年龄增长加量。

适量喝酸奶对消化是有好处的，偶尔饮用会起到调节功能的作用，但请各位宝妈一定不要看到宝宝喜欢喝，就天天给宝宝喝。

虽然酸奶中的乳酸菌是益生菌，但由于婴儿的道发育未完善，道中正常菌群系统尚在建立中，过多摄入外源性乳酸菌容易导致道紊乱，出现、积食等症状，不利于其成长，不建议将酸奶当做主食。

乳酸饮料=酸奶？

酸奶

被称为“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，它能调节机体内微生物的平衡。它以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)制成的。口味酸甜细滑，营养丰富。

乳酸饮料

可分为发酵型和调配型两种。其中，乳酸菌饮料也是由牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，属于发酵型乳酸饮料。而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。

乳酸饮料与酸奶有着本质的区别。乳酸饮料味道虽好，但营养价值较低，其中的蛋白成分、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微量元素。如果妈妈试图用乳酸饮料代替奶制品，那么可能会导致宝宝的骨骼发育不良，甚至可能引起、龋齿等问题。

含活性乳酸菌的乳酸饮料对调节人体肠道功能会有一定作用，作为零食还是适宜的。

所有的宝宝都适合喝酸奶吗？

虽然酸奶中含有易被人体吸收的蛋白质和多种有益菌，对幼儿的肠胃有一定的保健作用，但是这些优点在一定情况下也会转变成缺点，以下几种宝宝要注意了，一定要避免喝酸奶。

01、对牛奶中蛋白质的宝宝

酸奶是由牛奶加入一些乳酸菌发酵而成的，它把牛奶当中的乳糖转变为乳酸，其中的蛋白质却没有发生变化。所以，对牛奶蛋白的宝宝不要轻易尝试喝酸奶。

02、一岁以下年龄太小的宝宝

一岁以下婴儿不宜饮用酸奶，因为酸奶具有一定的轻泻作用，会引起婴儿。同时酸奶中钙的含量较低，且酸奶中乳酸菌生成抗生素会影响宝宝身体内部正常微生物及有益菌的成长环境。

03、患有肠和的宝宝

因胃酸过多造成的患儿，如果强行使用酸奶，后果就是让宝宝的胃酸浓度过高，的状况变得更加严重，反而会影响宝宝的健康。

怎样挑选适合宝宝的酸奶

随着酸奶被越来越多人喜爱，市场规模越来越庞大，琳琅满目的品种让消费者眼花缭乱，许多家长在给宝宝选择酸奶时,也不知道该选择哪一种才是对宝宝好的，毕竟成年人喝酸奶可能是图个味道，但宝宝喝酸奶一定是营养重要，那么如何选择一款适合宝宝喝的酸奶呢？小编做了一张图来教您如何在繁杂的货架中找出真、假酸奶！

从上图中我们可以看到，为宝宝选择以生牛乳为主原料，蛋白质含量不低于2.5%的原味全脂酸奶为适宜。

宝妈们可能还会好奇市面上那么多的儿童酸奶和普通酸奶到底有什么区别呢？是否需要为宝宝选购专门的儿童酸奶？

食品安全系副教授范志红曾讲到，儿童酸奶的作用与效果有夸大的成分，其主要营养与普通酸奶无异，有些儿童酸奶甚至标注了“3岁以下婴幼儿不适宜饮用”，所以为宝宝选购酸奶没有必要一味追求“儿童酸奶”。

宝宝喝酸奶注意事项

饭后的酸奶不消食

虽然喝酸奶可以促进胃酸分泌，含有的益生菌又能促进肠道蠕动，但其实酸奶本身并不能真正帮助消化。

宝宝的胃很小，饭后再吃酸奶只会加重消化负荷，没有促进消化的功效。

脱糖有必要，脱脂没必要

给小宝宝挑酸奶，好选择原味不含糖的全脂酸奶，过早、过多摄入糖的宝宝，容易出现、龋齿的情况。

而脂肪是宝宝能量的重要来源，没必要选择低脂或脱脂。

区别乳酸饮料和酸奶

在配料表中，排在第一位的是水、随后是白砂糖的属于乳酸饮料而不是酸奶，家长们一定要看仔细。

酸奶的配料表中的第一位应该是鲜牛乳/生鲜乳，并且之后的添加成分越少营养价值越高。

酸奶不能过度加热

常见的酸奶有常温和低温之分，常温酸奶经过高温杀菌不含活性乳酸菌，无需冷藏可以直接给宝宝喝。

而低温酸奶含有大量活性乳酸菌，有的还会添加优质益生菌，需要低温储藏，可以放至常温再给宝宝，但不可以高温加热，会杀死益生菌。

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