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益生菌好。
因为益生菌是一种有益于人体健康的微生物,可以调节肠道菌群、增强力等一系列功效,而分离乳清虽然可以提高乳清蛋白质含量,但存在脱脂、高温等过程,对营养价值的影响不确定。
益生菌可以通过摄入含有益生菌的食物或者益生菌制剂来获得。
同时,每个人的肠道微生物群落都不同,需要根据自己的情况选择合适的益生菌种类和剂量。
益生菌多的食物
1、酪乳。这种味道很浓的牛奶不是黄油做的,而是乳酸菌发酵的益生菌。一杯低脂酪乳只有98卡路里,能提供人体所需钙的28%。但是在煮酪乳的时候会灭杀益生菌,所以,酪乳烤饼干会失去功效。酪乳适合直接饮用或制作酪乳水果沙拉。
2、奶酪。并不是所有的奶酪都是益生菌的优质来源,但是有些奶酪中所含的益生菌可以在肠道中存活。这些奶酪是由乳酸菌将牛奶制成酥脆的奶酪,经过几天、几周甚至几年的发酵而成的,也是在这个过程中产生的益生菌。一些标有“活性物质”的白色软质奶酪也含有这些物质益生菌。
3、味噌。味噌是把大豆放在一边发酵制成的,这个过程就产生了益生菌。一勺味噌只有40卡路里,
助消化益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。常见的有酸奶、酸牛奶、酸豆浆、酸菜等乳酸菌发酵的食品,以及含有益生菌的保健品。此外,也可以通过食用一些富含膳食纤维的食物来促进肠道健康,例如全麦面包、燕麦、豆类、水果和蔬菜等。