益生菌鲜奶月饼做法大全(做法全攻略：自制益生菌鲜奶月饼)

介绍

益生菌鲜奶月饼是一道现代人喜爱的传统食品。它是将益生菌和鲜奶，封在月饼皮中制成，富有营养且口感细腻。为了让大家享受更加健康和美味的益生菌鲜奶月饼，今天就为大家分享自制益生菌鲜奶月饼做法全攻略。

材料准备

制作益生菌鲜奶月饼需要以下材料：

低筋面粉300g

鸡蛋2个

奶粉50g

鲜奶150ml

植物油80ml

益生菌粉30g

白砂糖50g

枣泥或红豆沙适量

制作步骤

步骤一：制作月饼皮

1.将低筋面粉过筛到盆中，加入白砂糖和奶粉拌匀。

2.将植物油、鸡蛋和鲜奶混合，慢慢倒入面粉中，揉成面团。

3.将面团分成适量的小份，擀成薄片，包入适量的枣泥或红豆沙。

4.将月饼整形，放入月饼模具中压出形状。

步骤二：制作益生菌鲜奶馅料

1.益生菌粉放入小碗中，加入适量温水搅拌均匀，备用。

2.将鲜奶倒入锅中，小火加热至温热状态，加入益生菌水搅拌均匀，再加入白砂糖搅拌均匀。

3.将煮好的鲜奶液体放入冰箱冷藏2-3小时，待馅料凝固。

步骤三：包装烘焙

1.将凝固的益生菌鲜奶馅料取出，搅拌均匀后放入月饼皮中。

2.将月饼放入烤箱中烤制20分钟，烤温可设置为180度。

3.取出烤好的益生菌鲜奶月饼，待冷却后即可食用。

小贴士

1.在制作月饼皮时，可以将面团放置20分钟左右再擀面，这样可使月饼口感更佳细腻。

2.在制作益生菌鲜奶馅料时，一定要注意鲜奶的温度。鲜奶的温度过高会影响益生菌的生长。

3.在包装益生菌鲜奶月饼时，可以加入干果仁或椰蓉增加口感和营养价值。

结语

以上就是自制益生菌鲜奶月饼的做法全攻略，大家可以根据自己的口味进行调整。益生菌鲜奶月饼营养丰富、美味可口，是一款既健康又美味的中秋美食，大家一定要尝试制作哦。

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