益生菌自制酸奶怎么做(自己动手做益生菌酸奶，方法来了！)

益生菌对于人体的重要性

益生菌是指无害或者对于人体有益的微生物，在人体内广泛存在于肠道中，可以帮助人体消化食物、控制肠道内的有害、有助于营养物质的吸收等。

在现代化的生活方式中，人们经常食用高油高盐、易消化的食品，导致肠道中益生菌的数量减少，容易引发各种肠道，如、、胃等。因此，摄入益生菌非常重要，可以通过食用富含益生菌的食品或者益生菌制品来进行。

酸奶中的益生菌

酸奶是一种含有益生菌的制品，通常包括乳酸菌和双歧杆菌等，在人体中可以维持肠道微生物平衡，促进人体健康。

市面上的酸奶品牌繁多，但是有些可能加了过多的糖、添加剂等成分，不利于人体健康。因此，自己制作酸奶是一种更好的选择，可以更好地控制酸奶的成分和质量，并且可以添加自己喜欢的水果和配料。

自制酸奶的方法

以下是自制酸奶的基本步骤：

准备酸奶菌种：可以在药店或者网上购买纯净的酸奶菌粉，也可以使用市面上任何一种酸奶作为自己的菌种；

准备牛奶：使用高温灭菌的牛奶更利于酸奶的制作。可以使用全脂牛奶、脱脂牛奶或者豆浆等来制作；

加热：将牛奶加热到80-85°C，杀死并使其更易于发酵；

冷却：将牛奶冷却至40°C左右；

添加酸奶菌种：将酸奶菌种加入牛奶中，充分搅拌均匀，放入保温杯中；

发酵：将保温杯密封，放在30-40°C的环境下进行发酵，一般需要6-8个小时。

当发现酸奶已经发酵成功，酸味较重时，就可以取出放入冰箱中冷却，或者直接加入自己喜欢的水果和配料食用。

总结

自制酸奶不仅让你更加了解酸奶的成分和制作过程，而且还可以轻松获得富含益生菌的酸奶，帮助你维持肠道健康。因此，自己动手做酸奶不仅是一种经济实惠的健康食品，还可以提高生活品质。

对于益生菌的选择方面，益生菌的数量越多越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌冻干粉每盒含量高达两万亿，包含有16种益生菌，9种益生元，不含有其它配料，配方干净，活菌含量全网领先，菌株种类多样，效果更好。