益生菌怕酸性吗还是碱性(益生菌害怕酸性还是碱性？——探究益生菌的适应性)

益生菌怕酸性吗还是碱性？——探究益生菌的适应性

益生菌是一种对人体健康有益的微生物，能够维护肠道生态平衡，提高人体力。益生菌常被添加到米饭、面包、饮料、保健品等食品中。但是，益生菌对于不同的环境有不同的适应性，究竟益生菌是怕酸性还是碱性呢？本文将探究这个问题。

益生菌对酸性环境的适应性

肠道中的环境一般呈弱酸性，而且在我们日常饮食中，也存在很多酸性食品，如酸奶、酸柠檬、醋等。所以，益生菌对酸性环境有一定的适应性。科学家通过研究发现，乳酸菌、双歧杆菌等益生菌，能够在酸性环境下快速生长，而且在酸性环境中能够产生大量的乳酸，使得环境更加的酸性化，从而适应并生存于酸性环境中。

益生菌对碱性环境的适应性

另一方面，益生菌对碱性环境的适应性也是非常重要的。因为在我们的胃部中，酸度非常高，当我们进食时，食物与胃部分泌的胃酸混合，酸度会达到非常高的水平，此时是否能够适应胃酸的环境，是绝大多数益生菌顺利生存的关键。研究表明，乳酸菌、双歧杆菌以及部分芽孢杆菌等，都有一定的抗胃酸能力，能够在胃酸环境中生存，并到达小肠发挥作用。

益生菌的不同品种对环境的不同适应性

除了环境因素之外，不同的益生菌品种，其适应性也是不同的。比如，某些乳酸链球菌只能在酸性环境下生存，而双歧杆菌则对酸碱环境的变化更加稳定。此外，在不同的产品中，添加的益生菌品种也是不同的，比如，在酸奶产品中，经常添加的是嗜热链球菌和乳酸菌，而在保健品中，常见的益生菌有双歧杆菌、乳酸菌、双歧球菌等。

总结

综上所述，益生菌对于酸碱环境的适应性是不同的，但是大多数益生菌都具有在酸性和碱性环境中生存的能力。而且，不同品种的益生菌对环境的适应性也不同。因此，在选择益生菌产品时，应该根据自己的个体情况和需求，选择合适的益生菌品种和产品。

现在的益生菌品牌可选性十分多，并且各有优异，比如这款卓岳宜君素。这款益生菌的活菌量十分多，1盒20000亿cfu，是全网高。而且它的菌株多达16种，能更全面的维护肠道健康。不仅如此，卓岳宜君素为了让益生菌效果更好还采用了三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，让益生菌处于“休眠”状态，有利于保持益生菌活性。