益生菌如何做酸奶视频(制作酸奶的好方法——加入益生菌)

什么是益生菌

益生菌是一种对人体有益的，它们可以在肠道内生长繁殖，帮助维持肠道健康、增强力。普通的酸奶中通常已经含有一些益生菌，但是我们也可以通过添加特定种类的益生菌来增加酸奶的营养成分。

制作酸奶的基础步骤

首先，我们需要准备一些新鲜牛奶和酸奶菌。将牛奶加热至80℃左右，然后冷却到40℃左右。将酸奶菌和一小部分温热的牛奶混合后倒入主剩下的牛奶中搅拌均匀。接下来是等待的过程，将调好的牛奶装进密闭容器中，保持温度在35-40℃之间，孵化6-8小时。

添加益生菌的步骤

在酸奶加热的时候，我们可以加入一些新鲜的或是干燥的益生菌。添加益生菌可以大大提高酸奶的营养价值。市面上有许多种不同类型的益生菌，面对这些选择，我们可以按照自己的需求挑选适合自己的种类。例如，一些益生菌可以帮助改善肠道健康，而其他的则具有提高力的作用。

怎样挑选合适的益生菌

添加益生菌前，我们需要先了解不同种类益生菌的功效。商超中的益生菌产品罗列的功效多种多样，但正常的益生菌一般只有三种，分别是嗜热链球菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳菌。可以根据自身的状况及需求选择相应的益生菌来制作酸奶。

注意事项

1. 在添加益生菌前请务必确保容器已被彻底消毒，并且将牛奶加热至80℃可杀死潜藏在牛奶内的有害菌。

2. 添加益生菌后密封容器对发酵过程至关重要，密封状态直接决定酸奶的口感及肠道健康。

3. 添加益生菌不要过多，适量即可，过度添加会导致酸奶过于稠厚，口感不佳。

4. 添加益生菌不一定要选购昂贵的特殊产品，平常超市里买的酸奶已经含有益生菌了。

结语

通过添加益生菌来制作酸奶，既可以改善肠道健康，增加营养成分，而且坏菌对于肠道也会形成一种屏障，让我们带着健康来迎接每一天。不过，在享受酸奶带来好处的同时，我们也需要注意选择适合自己的益生菌种类和添加量，以免因为贪吃而造成身体的不必要负担。

益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。