益生菌是指能够活在猪的肠道内,通过分解多糖类物质、抑制肠道有害的生长和产生营养物质等作用,促进肠道有益微生物的生长和繁殖,从而维持和促进猪的身体健康的微生物菌群。
猪常用的益生菌有:
乳酸菌是益生菌的代表,可分解蛋白质、糖类、纤维素等,产生乳酸、醋酸等有机酸,调节道pH值,抑制肠道有害的生长,提高肠道屏障功能,增强力。常见的乳酸菌有:Lactobacillus acidophilus、Lactobacillus plantarum等。
双歧杆菌对肠道道具有调节作用,能够抑制有害菌、降低粪臭味、促进营养物质的吸收,增强功能。常见的双歧杆菌有:Bacillus subtilis、Lactobacillus reuteri等。
酵母菌能够生长在猪的道内,通过竞争营养和占有位点,抑制有害微生物的生长,促进肠道有益菌的生长,增加肠道的生物性能。此外,酵母菌还能调节肠道的酸碱度,减少发生的风险。常见的酵母菌有:Saccharomyces cerevisiae、Candida utilis等。
益生元是可以被肠道微生物利用的膳食纤维,可以渐渐地调节肠道菌群的结构和数量,增加有益菌的群体,降低有害菌的数量,从而降低致菌的产生。常见的益生元有低聚果糖、菊粉、阿拉伯糖、木聚糖等。
综上所述,通过合理添加益生菌于动物饲料中,不仅可以促进猪健康成长,还能降低抗生素的使用量,防止肉品中残留抗生素造成的食品安全问题。
