益生菌是指有益于身体健康的微生物,许多种益生菌能够生存于人体内,帮助身体消化和吸收营养,增强系统。同时,益生菌也能接替肠道内的有害,维护肠道内环境的平衡。
为了发挥益生菌佳的效果,供应商和消费者都应该着重考虑益生菌在运输、贮存、销售和食用过程中的存活率。益生菌若未能存活到消费者的手中,即使它们有很高的功能性,也无法发挥其作用。
以下是几个重要的因素:
益生菌应该储存在干燥、相对温暖的地方(大约在20-25°C左右)。太冷或太热的环境都会破坏益生菌的质量,从而导致失活。另外,益生菌应该储存在密封的容器中。
益生菌需要一定的酸度才能维持其生存。在食用之前,消费者应该确认益生菌产品的酸度水平是适宜的。如果益生菌产品太酸,会导致益生菌失活。
在制作益生菌产品时,应该使用少量的添加剂和防腐剂。它们的过量使用可能会导致益生菌失活或抑制益生菌的生长,降低益生菌在消费者肠道内的生存率。
消费者应该了解益生菌产品中益生菌的质量和种类。在选择益生菌产品时,应该挑选足量的活、不同种类的益生菌及其活菌数量,以提高益生菌在肠道内的生存率和效果。
对于消费者而言,存储益生菌产品好考虑以上因素,以帮助益生菌存活并发挥作用。对于生产商而言,应该注重益生菌产品的生产流程和质量控制,提高益生菌产品的总活菌量和生存率。这样,才能让益生菌产品更好地发挥其益处,满足消费者健康需求。