川秀高活性干酵母益生菌馒头教程(制作香软美味的川秀高活性干酵母益生菌馒头的步骤)

川秀高活性干酵母益生菌馒头教程

川秀高活性干酵母益生菌馒头是一道美味又健康的食品，制作过程简单易懂，而且健康益生，是家庭健康食品的首选。下面就为大家详细介绍一下制作方法。

准备材料

主料：包粉 500 克， 清水 310 克。

辅料：川秀高活性干酵母益生菌 5 克。

制作步骤

1.发酵剂准备

将 5 克川秀高活性干酵母益生菌放入 50 克温水，搅拌均匀，静置 5 分钟即可。

2.和面

准备一个不锈钢盆,将500克包粉、310克清水、刚才调好的发酵剂倒入盆中,弄匀后开始揉面，揉到面团光滑有弹性为止，大约需要揉 15 分钟。

3.发酵

将揉好的面团放入面盆中，盖上保鲜膜，将其置于温暖的地方，让其发酵 1.5 小时，至面团大小发生变化时即可。

4.揉面

将发酵好的面揉至排气，揉至面团光滑均匀，松软紧致即可。

5.整形

将揉好的面团分割成适量的面团块，按照自己喜欢的形状开始整形，大约需要整形 5 分钟。

6.二次发酵

将整好形的馒头摆放在案板上，放入烤箱中静置 1 个小时，待其再次发酵至两倍大时取出备用。

7.上蒸锅

将水烧开，放入蒸锅中，将发酵好的馒头放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟，随后再小火续蒸 5-10 分钟即可。

小贴士

1.川秀高活性干酵母益生菌可以提高馒头酸奶和口感，不过每个人的口味不同，可以根据自己的喜好选择添加量。

2.发酵过程中一定要注意温度，掌握适宜的酵母发酵温度可以让馒头更加松软，不硬不柿子。

3.整形时要把馒头裹好，表面不要扭曲或开裂，以免影响馒头口感。

经过这样的制作步骤，您就可以做出一份美味而健康的川秀高活性干酵母益生菌馒头啦！

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