含益生菌的酸奶能热了喝吗(酸奶含有益生菌，是否能加热饮用？)

含益生菌的酸奶能热了喝吗

酸奶是一种健康的乳制品，含有丰富的营养成分和益生菌。在寒冷的冬季，很多人喜欢喝一杯温暖的牛奶或热巧克力，但是对于酸奶这样的乳制品，是否能够加热饮用呢？这是很多人都感到困惑的问题。

有益菌株的酸奶可以加热

在酸奶中含有许多有益的菌株，这些菌株在低温下才能生长和繁殖。因此，正常情况下我们饮用酸奶时，不建议加热。但是，如果你购买的酸奶包装上标明了有耐高温的菌株，那么这种酸奶是可以加热的。这种酸奶中含有亚洲乳酸杆菌等能够耐受高温的菌株，这些菌株可以在40℃到45℃左右的温度下生长繁殖。尽管这些菌株的数量在高温下会受到限制，但是加热后的酸奶仍然可以保留一定数量的益生菌。

加热温度要适中

对于含有有益菌株的酸奶，我们可以适量加热。但是要注意，温度过高会破坏菌株，使其失去活性。因此，在加热时应该保证温度适中，好不要超过50℃，否则会对菌株的存活产生影响。我们可以将酸奶放入保温杯中加热，使用温水浸泡或者用加热奶锅慢慢加热。

加热次数不宜过多

经过加热后的酸奶可以保留一定的益生菌量，但是加热次数不宜过多。重复加热会使得菌株数量不断减少。而且，过于频繁的加热会使酸奶失去原本的风味和质地，影响品质。

总结

对于含有有益菌株的酸奶，我们可以适量加热，但是要注意控制温度和加热次数。如果你喜欢温暖的奶制品，可以考虑购买耐高温菌株的酸奶，这样可以在不影响风味和营养的情况下喝到温暖的酸奶。

益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。